«
  1. Ana sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi, Tantuni Tarifi Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6-7

İhtiyacımız Neler?

  • Kekik – Yarım çay kaşığı
  • Maydanoz – Yarım bağ
  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Antrikot – 1 Kg.
  • Sumak – 1 Yemek kaşığı
  • Su – 1 Su bardağı
  • Mor soğan – 2 Adet
  • Kırmızı toz biber – 2-3 Yemek kaşığı
  • Domates – 2 Adet
  • Tuz

Hamuru için:

  • Süt – 1 Su bardağı
  • Su – 1 Su bardağı
  • Instant maya – 1 Paket
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • Silme şeker – 1 Yemek kaşığı
  • Sıvı yağ – 2 Yemek kaşığı
  • Un – 4 Su bardağı

Tantuni Tarifi

Hadi Yapalım!

  • Su ile sütü bir yerde hafifçe kaynatalım ve ardından da bütün malzemeleri su ile sütü de alarak bi kapta birleştirip hamuru yoğurmaya başlayalım. Oluşan hamuru 1 saat mayalanmaya bırakalım.
  • Hamur bir yandan mayalanırken biz de eti doğramaya başlayalım. Etin içinde yağ kalmayacak şekilde kestikten sonra ince ince julyen şeklinde doğrayıp tencerede hiç su koymadan kendi suyunu bırakıp tekrar çekene kadar pişirelim. Suyunu çekmeye yakın da tuzunu ekleyelim ve ocaktan alalım.
  • Etler bir yandan soğurken bizde mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açtıktan sonra hamurları düz bir tavada hiç yağ koymadan kabarana kadar pişirelim.
  • Pişen pideleri temiz bir beze saralım, ardından sac tavamızı ocağa alıp yarım çay bardağı sıvı yağ eşliğinde kızdırdıktan sonra etleri de eklelim ve bu aşamada hızlı olmamız gerekiyor ki etlerin yanmaması için.
  • Ardından kırmızı toz biber ile suyu ekleyip karıştıralım. Daha sonra pişen tantuniyi ocaktan alalım ve hazırlanan pideleri tantuninin suyuna batıralım. İsteğe göre bir kenarda yapılan sumaklı soğan ve domateslerden ekleyip dürüm şeklinde tüm et bitene kadar aynı işlemi yapmanın ardından sunuma geçebilirsiniz.

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri ve Evde Tantuni Nasıl Yapılır şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için tıklayınız.

Bir Cevap Yaz

Gülşen Berber Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *