«
  1. Ana sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi

Laz Böreği Tarifi, Laz Böreği Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 10-15

İhtiyacımız Neler?

  • Süt – Yarım çay bardağı
  • Sıvıyağ – Bir çay bardağı
  • Su – 1 su bardağı
  • Yumurta – 2 Adet
  • Sirke – 2 Yemek kaşığı
  • Yoğurt – 3 Yemek kaşığı
  • Un – 7 Su bardağı
  • Margarin veya tereyağı – 75 Gr.(oda sıcaklığında)
  • Nişasta

Muhallebi için:

  • Şeker – 1 Su bardağı
  • Tereyağı – Bir yemek kaşığı
  • Karabiber – Yarım çay kaşığı
  • Nişasta – 2 Yemek kaşığı
  • Yumurta sarısı – 2 Adet
  • Un- 3 Yemek kaşığı
  • Süt – 4 Su bardağı

Üzeri için:

  • Tereyağı – 250 Gr.

Hadi Yapalım!

  • 1 gece önceden hamuru yoğurmakla başlayalım ve bir yoğurma kabımızın içine un hariç bütün malzemeleri koyarak karıştıalım. Daha sonra unu azar azar ekleyelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
  • Hamuru 10 parçaya bölüp tatlı tabağı büyüklüğünde bütün hamurları nişasta ile açalım. Açılan hamurları aralarına streç sararak dolaba kaldırıp bir gün sonra hamuru nişasta ile açılabildiği  kadar ince açalım. Bir tepsiye açılan yufkaları serelim; her yufkadan 3 sıra hamur çıkmakta ve 5 hamuru tepsiye dizebilirsiniz.
  • Muhallebi için: tencereye tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyip pişirelim ve pişen muhallebiye tereyağı ile karabiber ekleyip soğumaya bırakalım. Daha sonra muhallebiyi yufkaların üstüne her yerine gelecek şekilde yayalım.
  • Diğer yufkaları da açıp tepsiye dizelim ve son olarak 4 parmak kalınlığında kare kare olacak şekilde dilimleyelim.
  • Bir tavada eritilen tereyağını laz böreğinin üstüneyine her yerine gelecek şekilde dökelim ve 170 derecedeki önceden ısıtılan fırında 30-40 dakika pişirelim.
  • Laz böreği pişerken bir yandan şerbetini hazırlayalım; tencereye şeker, su ve limon suyu ekleyip yaklaşık 15 dakika pişirip soğumaya bırakalım. Pişen Laz böreğinin ilk sıcaklığı çıktığı zaman üzerine soğuk şerbeti döküp soğumaya bırakmanın ardından sunuma geçebilirsiniz.

Püf Noktası

  • Şerbetin güzel olması için kepçenin şerbete batırılıp çıkartıldığı zaman akan damlaların en son akan damlası çok yavaş düşerse şerbetiniz oldukça iyi olmuştur.

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için de tıklayınız.

Bir Cevap Yaz

Gülşen Berber Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *