«
  1. Ana sayfa
  2. Yemek Tarifleri
  3. Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi

Biberli Ekmek Tarifi, Biberli Ekmek Nasıl Yapılır?

Kaç kişilik: 6-8

İhtiyacımız Neler?

Hamuru için:

  • Sıvı yağ – Yarım çay bardağı
  • Ilık süt – 1 Su bardağı
  • Ilık su – 1 Su bardağı
  • Tuz – 1 Tatlı kaşığı
  • İnstant maya – 1 Paket
  • Toz şeker – 1 Tatlı kaşığı
  • Un – 5.5 Su bardağı

Harcı için:

  • Susam – Yarım çay bardağı
  • Tuz – Yarım çay kaşığı
  • Zeytin yağı – 1 Çay bardağı
  • Kekik – 1 Çay kaşığı
  • Kimyon – 1 Çay kaşığı
  • Pul biber – 1 Çay kaşığı
  • Çörek otu – 1 Yemek kaşığı
  • Lor peynir – 1 Su bardağı
  • Soğan – 1 Adet
  • Maydanoz – 1-2 Dal
  • Biber salçası – 3 Yemek kaşığı

Hadi Yapalım!

  • Unu geniş bir kaba alıp şeker, tuz, maya, sıvı yağ, süt ve su ekleyerek yoğurmaya başlayalım ve ele yapışmayan bir hamur elde eldene kadar devam ettikten sonra da oluşan hamuru yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakalım.
  • Hamur mayalanırken bir yandan harcını hazırlamaya geçelim. Bir kabın içine sıvı yağ, lor peyniri ve salçayı ekleyip karıştıralım, ardından da kekigk, kimyon, pul biber, susam ve çörek otunu da ekleyerek karıştırmaya devam edip en son da yarım çay kaşığı tuz ekleyerek harcı hazır hale getirelim.
  • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklükte parçalara bölelim ve lavaş ekmeği kalınlığında hafifçe açıp üstüne hazırlanan sostan süruelim. Tüm hamur parçalarına aynı işlemi yaptıktan sonra bir fırın tepsisine alarak biraz daha mayalanmaya bırakalım.
  • Hamurlar mayalanırken fırını 200 dereceye ayara getirip ısıtmaya başlayalım ve fırın iyice ısındıktan sonra hamurları içerisine atarak yaklaşık 7-8 dakika pişrmenin ardından fırından alalım ve pişen ekmeklerin üstünü ince bir bezle kapatıp sıcaklığını bırakmasından sonra sunuma geçebilirsiniz.

Püf Noktası

  • Hamuru çok ince açmamaya özen gösterelim çünkü, piştiği zaman hamurun çok sertleşmemesi için.

Birbirinden lezzetli en iyi yemek tarifleri şimdi Dırdırcı’da! Gülşen Hanım’ın muhteşem tarifleri için de tıklayınız.

Bir Cevap Yaz

Gülşen Berber Hakkında

Bir Cevap Yaz

E-Posta adresiniz paylaşılmayacaktır. Doldurulması zorunlu alanlar işaretlenmiştir *